ギョーザ風肉みそ
２０２１年３月６日
「ギョーザ風肉みそ」とありますが、別にみそが入っているわけではありません。ギョーザのような感覚でご飯といっしょに食べる手軽なおかずです。こういうのを肉みそと言うんでしょうね。今日もNHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』を見て作りました。
フライパンでごま油を熱し、豚のひき肉を入れて炒めます。色が変わったら、ねぎ、すりおろしたしょうがとにんにくを加えて、更に炒めます。最後に、しょうゆ、酒、コショウ少々、ラー油と酢も少し入れて、軽く混ぜます。これで出来上がり。簡単です。
これをご飯のお供にしてもいいのですが、テキストでは中華麺の上に乗せて「ギョーザ風肉みそのあえ麺」を作って紹介してありました。きょうは、我が家にはうどんしか無かったので、うどんの上に乗せて食べてみました。
うとんは乾麺をゆでて冷水にさらして、その冷たいままの上に「ギョーザ風肉みそ」を乗せたので、ちょっとそのうどんの冷たさが家族には不評のようでした。私はうどんも十分おいしかったと思いましたが・・・。卵焼きも一緒に作って乗せました。
作りやすさ★★★
栄養価★★
美味しさ★★★
材料費★★★
