ほうれんそうとベーコンのふりかけ
２０２１年２月３日
NHKテキスト『きょうの料理 ビギナーズ』２０２１年２月号には「これがあればおかずがなくても！ご飯の最強お供」（しらいのりこ）という特集があります。
ご飯の上に乗っているふりかけの写真がどれもとても美味しそう！ というわけで、今日はその一つの「ほうれんそうとベーコンのふりかけ」を作ってみました。
ほうれんそうもベーコンも今の季節に簡単に手に入る食材です。ほうれんそうを熱湯でサッとゆでて、あと水洗いし、水気をしぼって包丁で１〜２ｃｍ幅で切ります。ベーコンも細く切ります。フライパンに油を引かずに、まずほうれんそうを５分からいりし、それからベーコンを加えて５分間炒めます。水分がなくなったら白ごまと塩少々を加えて混ぜて出来上がり。
見た目がきれいで食欲をそそります。何しろ手順が簡単。食べてみるととてもおいしい。おかずが無い時に、これだけでお茶漬けしても十分いけそうです。ほうれんそうとベーコンで作るふりかけとは、ちょっと想定外でした！白ごまも味のポイントです。おいしさがいつまでも口に残ります。
今日はメインのおかずには麻婆豆腐をつくりました。これは私の得意料理。すぐ出来ていつもおいしい。失敗がありません。またいつか紹介します。
作りやすさ★★★
栄養価★★
美味しさ★★★
材料費★★★
