じゃがいもと豚ひき肉の揚げ焼き
２０２２年６月８日
最近はこれまでやってきた料理をリピートすることが増えて、新作への挑戦が少なくなっています。反省していますが、リピートしたいレシピが沢山あるというのもまた嬉しいことです。
今日はNHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』（２０２１年１２月号）の「じゃがいもと豚ひき肉の揚げ焼き」を作りました。材料がいつでも手元にあるものばかりなので準備が楽でした。
じゃがいも２個（３人分）を粗みじん切りにします。溶き卵１個に水を加えてカップ１/２にし、小麦粉カップ１/２をボウルで混ぜ合わます。豚ひき肉１２０ｇとじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、６等分して円形にまとめます。
フライパンにサラダオイルを大さじ３入れて中火で熱します。上の混ぜたひき肉を揚げ焼きにします。表裏を丁寧に十分焼いて火を通します。器に盛って、しょうゆをかけ、練りがらしを添えます。
ほっこりした食感でなかなかおいしいです。最後のしょうゆと練りがらしの代わりに、ソースかケチャップでもよかったかなと思いました。
作りやすさ★★★
栄養価★★
おいしさ★★★
材料費★★★
