ナポリタン
２０２１年７月３０日
今日はテレビでオリンピックのBMX自転車競技（女子）の決勝をやっていたので見ました。スタートとともに一斉に急坂を自転車で走り下り、起伏のあるコースを飛び上がりながら走りまわり、最後に全力疾走でゴール。ゴールした選手達はエネルギーを使い果たして、どの選手もしばらく自力では起き上がれない。これも過酷なレースでした。BMXを英和辞典で見るとバイシクルモトクロス（自転車のクロスカントリーレース）となっていました。オリンピックだからこそ見ることができる競技です。
うちの９７歳の母は週４回行くデイサービスで、足のリハビリで毎日自転車こぎをするそうです。母はこの自転車こぎが大好きで、介護の人が見ていない時間にも勝手に自転車に乗るので、よく叱られると言っていました。自転車をこぎ終わって「１００回こいだよ」とケロッとした顔で言うと、仲間の高齢者が「ええ！？」とびっくりするそうです。こんな母にBMXのヘルメットをかぶせて、モトクロスバイクに乗せて、YouTubeに投稿したら大反響だろうなとは思うのですが、もともと母は普通の自転車にも乗れません。このアイデアは「見果てぬ夢」です。
さて今日は、このテレビの放送を見ながらナポリタンを食べました。
ナポリタンというので、てっきりイタリアのパスタ料理かと思ったら、日本で生れた和製パスタ料理のようです。NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』（２０２１年８月号）を参考に作りました。
まずスパゲッティをゆがきます。今日はスパゲッティの量が足らなかったので、マカロニも加えました。
ソーセージを食べやすい長さに切ります。たまたまいただきもののソーセージがあったのでそれを使いましたが、テキストではウインナーソーセージ６本（２人分）となっていました。たまねぎ１/２個を縦に薄切りにし、ピーマン２個のヘタと種を除いて縦に細切りにします。
フライパンにオリーブオイル小さじ２を入れて中火で熱し、ソーセージ、たまねぎ、ピーマンを炒めます。炒め終わったらトマトケチャップ大さじ４、酒大さじ２を加え煮立てます。しょうゆ小さじ１を加えて混ぜます。
ゆであがったスパゲッティの湯をしっかり切って、フライパンに入れ、バター小さじ２をからめ、塩コショウをして出来上がり。皿に盛ったあとで、粉チーズを上から振りかけます。
これはやはり日本の味です、ケチャップとしょうゆが入ったところで、ああこれは和食だと実感しました。なつかしいおいしさ。田舎風のパスタという雰囲気があります。多分小さな子どもは大喜びでしょう。
作りやすさ★★★
栄養価★★★
美味しさ★★☆
材料費★★★
