たまねぎと豚肉のグリル ヨーグルトソース
２０２２年１月５日
今年の料理は、昨年１年間定期購読したNHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』の中でやり残したメニューを中心にやっていきます。今日はたまねぎと豚肉のグリル ヨーグルトソース。２０２１年１２月号を参考にしました。
たまねぎを横５ｍｍ〜１ｃｍの厚さに切ります。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、塩コショウした豚肉を焼いて、いったん取り出します。同じフライパンにたまねぎを入れ、塩コショウをしてよく焼きます。
豚肉とたまねぎをフライパンの中で焼き合わせ、器に盛ります。最後に、プレーンヨーグルト（無糖）大さじ２，粒マスタード小さじ1/2、砂糖・カレー粉各小さじ1/4を混ぜて作ったソースを上からかけます。
焼いたたまねぎとカリッと焼けた豚肉の味が印象的でした。ソースが一見マヨネーズに見えますが、なかなか面白い材料の組み合わせでできた珍しい味わいのソースです。シンプルなメニュー。落ち着いた安心できる一品でした。
作りやすさ★★★
栄養価★★★
おいしさ★★★
材料費★★★
