わたしの水彩スケッチと読書の旅

どこまでも、のんびり思索の旅です

2022-08-05から1日間の記事一覧

なす

2022年8月5日 「島原の麺をゆがいてなすそうめん」 今日の季語は「なす」。夏の季語だ。なすは夏の料理には欠かせない。同じ時期に採れるきゅうりに比べて、茄子を使った料理レシピーは断然多い。油とよく合う。どんなふうに料理してもあっさりとおい…